Questo vino, prodotto dalle uve del vigneto St. Jost, è una “selezione” di cantina (S) delle migliori partite, solitamente raccolte a maturazione inoltrata. Quasi una vendemmia tardiva. L’esposizione della vigna è ottimale, a sud, con una pendenza del 70%. I suoli sono composti prevalentemente da scisto blu (ardesia) e da sabbie chiare provenienti da eruzioni vulcaniche di circa 10.000 anni fa. La tipologia “feinherb”, un compromesso tra un vino secco e amabile, prevede una punta di dolcezza (10 gr./lt. zucchero res.). Alla vista è giallo paglierino, luminoso, con riflessi oro. Il naso è contraddistinto dalla esuberanza del Riesling, note mature di pesca bianca, fiori di sambuco e zagara, mela cotogna, pompelmo e litchi. Palato morbido e avvolgente, trama elegante, contraddistinto da una sottile dolcezza. Lungo

• Annata: 2014
• Vitigni: riesling 100%
• Alcol: 12.5%
• Formato: 0.75l
• Consumo ideale: 2018/2021
• Temperatura di servizio: 8/10 °C
• Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
• Tipologia: Bianco
• Abbinamenti: Piatti asiatici, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

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